食材
 

多 數人知道糖吃多了會變胖,但是卻不一定知道,鹽雖然不提供熱量,也會造就肥胖,尤其是當自覺攝取的熱量不高,但體重計的指針卻始終文風不動時,就應該觀察
是否不小心踏入了高鹽、高鈉食品的陷阱,導致水分滯留在身體裡面、脂肪代謝變差,成了「高鈉肥胖(Sodium obesity)」一族。


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一名四十五歲男性,本身有肥胖、更年期睡不好、情緒不穩等症狀,且腹圍、腰圍大,到醫院體檢發現睪固酮數值低下,早就有代謝症候群問題卻不以為意。醫師提醒,代謝症候群的問題不容忽視,長期下來容易併發糖尿病、心血管疾病等慢性病。
曾有研究報告發現,睪固酮低下者,有百分之五十七都會有代謝症候群問題,主要是睪固酮低下會導致調節血糖、胰島素能力降低。

新診所泌尿科主任沈秉慶表示,男性進入四十歲以後,有可能因睪固酮濃度降低而影響體力及情緒,不僅「性」趣缺缺、精神不濟,凡事都提不起勁等更年期症狀逐
一浮現,高血壓、高血脂及高血糖等代謝症候群也會來報到。長期下來不僅罹患冠心病的機率增加,其他慢性病如糖尿病、骨質疏鬆也增加。
署立雙和醫院泌尿科主任陳冠州表示,男人體內的睪固酮濃度會隨年齡增加而下降,一旦睪固酮濃度明顯降低,又有「壞膽固醇」之稱的低密度膽固醇(LDL)就會大幅增加,導致血管阻塞及血壓上增,且脂肪也逐漸堆積在不該堆積的部位,比如腹部,出現鮪魚肚。
面對這些威脅,沈秉慶提醒男性過了中年,應定期接受健康檢查,及早掌握睪固酮濃度變化。陳冠州建議,若睪固酮濃度小於三百ng/dL,可定期在皮膚表面擦含有睪固酮成分的透明凝膠擦劑,維持體內睪固酮濃度,不讓男性更年期的諸多症狀太早報到。

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減肥時,常常面臨三大誘惑:「不吃暴瘦、失控暴食、過勞爆肝」,這些都是因為沒有正確的營養認知,也不用心建立良好的飲食習慣,卻使用較為極端的斷食不吃,一開始幾天雖然成效顯著,之後卻像是借高利貸般麻煩不斷,甚至越減越胖。
由 於減少攝取熱量營養素7700大卡,可減掉身上一公斤油脂,在專家指導下,每天少500到1000大卡的話,一週將少0.5到1公斤,這是真正健康減重、
減油脂的速度,既不是流汗脫水的水分重量,更不會造成身體巨大變化而危及健康;但是許多人過分斷食或節食,雖然2、3天時間,可少掉一公斤體重,卻不知道 這樣做會打亂身體的代謝,身體沒多久就無法承受這種改變,體重變化就停滯,更進一步養成不正確的減肥觀念,種下日後「容易復胖」與「不停減肥」的「溜溜球
效應」。

過度斷食終有受不了而潰堤的窘境,先是失控「多吃暴食」,然後在懊惱之餘,更加倍斷食,引發身體更大負擔,代謝變慢。
減肥的身體機制是多元複雜,牽涉神經荷爾蒙效應,如果熬夜且身體疲倦,身體的代謝狀態與能量平衡將出現減慢停頓,影響內臟機能而不易減肥,以為勞累沒胃口就會瘦的心態是不正確的;反倒是關燈好好睡,使身體晨昏運作正常,人體才會代謝轉出能量,健健康康的瘦才是持久方法。

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