營養師常常會被問到一些難以回答的問題。這是最常會有人想知道，而且已經是被問過幾百遍的問題－「我該攝取多少脂肪呢？」
這個問題的答案通常是模糊不清的「因人而異」或者「越少越好」之類的，因為脂肪的建議攝取量通常是用攝取來的熱量之百分比來表示，例如「您所攝取的脂肪應該不要超過總攝取熱量的25%」。對多數人而言，這個建議通常不太實用。
因為：
1. 您必須先知道自己應該要攝取多少的熱量。
2. 再將這個數字乘以25%，算出脂肪佔的熱量多寡。
3. 再將脂肪的熱量除以9，這樣才能得到應該攝取的脂肪克數（一公克脂肪可以提供9 大卡熱量），也才知道到底需要攝取多少脂肪。
如果您堅持要用這樣的方法是沒有關係，但還有更為簡單的策略。
與其計較一天該攝取多少克的脂肪，不如遵循一些低脂飲食的方針。這樣就可將脂肪熱量控制在25%內，同時也不需要做複雜的計算。
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