調查結果發現兒童雖然有吃早餐，但是卻吃的不夠好2010 年10 月20 日，洛杉磯訊－一項由賀寶芙所贊助的全國性問卷調查當中資料指出，73%的受訪家長表示他們的孩子每天上學前均有在家吃早餐的情形，只有5%的受訪家長指出他們的孩子是從來不吃早餐。
所以，至少對6-12 歲兒童的父母而言，他們確實有接收到「早餐是一天當中最重要的一餐」的重要訊息。
這當然是個好消息，不過這些兒童有吃些什麼樣的早餐則是另外一回事。由Synovate eNation 針對超過1100 位美國家長所作這項問卷調查中顯示，兒童在早餐上選擇的前三名為精製穀類產品，像是玉米早餐穀片、比利時鬆餅或鬆餅，然後還有像是吐司和貝果（bagel）等的麵包。
不到一半的受訪家長表示他們的孩子會在早餐時吃顆雞蛋，而不到一半（41%）的受訪家長則表示他們的孩子在上學前會以水果來當做早餐。
「確保兒童在上學前擁有均衡營養的一餐，和確保兒童有確實吃早餐是同樣重要。」賀寶芙營養教育部副總裁Luigi Gratton 醫師表示，「早餐如果是以精製加工穀類為主，而缺乏蛋白質時，就無法提供兒童在午餐前活動時所需要的能量，因此他們會覺得精神不振及影響學業上的表現。」
因此為維持身心發展所需的活力，兒童需要攝取均衡及健康的碳水化合物和蛋白質來源。新鮮水果和全穀類食物可提供能量，同時也提供兒童會經常缺乏的膳食纖維。優質的蛋白質來源－如牛奶、豆漿、優格、乳酪和雞蛋－幫
助兒童至午餐前能維持飽足感，同時也幫助他們有更專注的學習狀況。乳製品也提供許多兒童所欠缺的鈣質及維生素D。
雖然這項調查發現，沒有吃早餐習慣的兒童比例不高，但隨著年齡的增長，不吃早餐的人口比例有逐漸增加的狀況。當進入青少年時期，他們通常會選擇不吃早餐來換取多幾分鐘時間的睡眠，或因為趕時間，就隨便帶一些容易準備的食物，在上學的途中當做早餐來吃。
「如果可以快速又輕鬆地準備一份均衡營養的早餐，就可以幫助兒童建立一輩子吃健康早餐的飲食習慣。」Gratton 醫師表示。「可以在冰箱裡準備一些容易食用的優格、新鮮水果、白煮蛋和乳酪條，以及準備一些全穀類穀片或燕麥片。或者，家長可以教孩子們在準備出門前打一杯營養蛋白混合飲料來當做早餐飲用。」
資料來源：美商賀寶芙台灣分公司
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